اعتاد الكثير من الناس على وضع الأطباق والسكاكين وألواح التقطيع وغيرها في الخزانة، ويقوم البعض بتكديس هذه الأواني معًا، وهذا لا يساعد على تجفيف وتنظيف أدوات المطبخ، ومن السهل تكاثر المكورات العنقودية والسالمونيلا، الإشريكية القولونية وغيرها من البكتيريا الضارة الملوثة للأغذية يمكن أن تسبب أمراضًا معوية ومضايقات أخرى. ومن أجل الحفاظ على أدوات المطبخ في حالة جافة وصحية جيدة، يقترح الخبراء ما يلي:
قم بإعداد رف الأطباق
يمكن للأطباق المغسولة حديثًا أن تتراكم المياه بسهولة إذا تم تكديسها فوق بعضها البعض. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الخزانات محكمة الغلق وغير قابلة للتهوية. فمن الصعب أن يتبخر الماء، وسوف تنمو البكتيريا بشكل طبيعي. يحب بعض الأشخاص تجفيف الوعاء بقطعة قماش جافة بعد غسل الأطباق، لكن القماش يحتوي على العديد من البكتيريا، وهذا يؤدي إلى نتائج عكسية. بالإضافة إلى ذلك، يتم تكديس الأطباق معًا، وتلطخ جميع الأوساخ الموجودة في قاع الطبق السابق على الطبق التالي، وهو أمر غير صحي للغاية.
لذلك، يمكن تركيب رف الأطباق بجوار الحوض. بعد التنظيف، ضع الأطباق في وضع مستقيم وأغلق الوعاء رأسًا على عقب على الرف، ويمكن تجفيف الأطباق بشكل طبيعي، مما يوفر المتاعب ويكون صحيًا.
يجب أن تكون عيدان تناول الطعام وحاملات السكاكين قابلة للتنفس
يقوم بعض الأشخاص بوضع عيدان تناول الطعام في خزانة أو في حامل عيدان بلاستيكي محكم الغلق بعد غسلها. لا ينصح بهذه الممارسات. ومن الأفضل اختيار حامل عيدان تناول الطعام مصنوع من سلك من الفولاذ المقاوم للصدأ ذو نفاذية جيدة للهواء ووضعه على الحائط أو وضعه في مكان جيد التهوية، حتى يمكن تصريف المياه بسرعة. وقد اعتاد بعض الناس على وضع قطعة قماش نظيفة على عيدان تناول الطعام لمنع الغبار. في الواقع، ما عليك سوى شطفها بالماء النظيف قبل استخدامها. تغطية القماش ستعيق توزيع الرطوبة.
لا ينصح بوضع سكاكين المطبخ في أدراج وحوامل سكاكين غير جيدة التهوية. يجب عليك أيضًا اختيار حامل سكاكين ذو تهوية جيدة.
شنق أدوات المطبخ
مغرفة الحساء ذات المقبض الطويل، والملعقة المشقوقة، والملعقة، وما إلى ذلك كلها مساعدات جيدة عند طهي الحساء، ولكن الكثير من الناس معتادون على وضع هذه الأواني في الأدراج، أو في الأواني والملاعق ذات الغطاء، وهو أيضًا غير مناسب للتجفيف. .
لوح التقطيع سهل امتصاص الماء، وهناك العديد من الخدوش والشقوق على السطح، وبقايا الطعام الطازج مخفية. إذا لم يتم تنظيفه جيدًا أو تخزينه بشكل صحيح، فسوف تتعفن بقايا الطعام وتتسبب في تكاثر البكتيريا، وحتى بقع العفن سوف تتشكل على سطح لوح التقطيع، مما يؤدي إلى تلويث الطعام.
نصيحة الخبراء: قم بتركيب عارضة قوية بين خزانة الحائط والخزانة، أو في مكان مناسب على الحائط، ثم قم بتثبيت خطاف على العارضة لإزالة الملعقة النظيفة والمصفاة ومضرب البيض وسلة الخضار. عند تعليقها عليها، قم بتعليق قطعة قماش وقماش أطباق ومنشفة يد على الطرف البعيد من هذه الأدوات، ثم قم بتثبيت خطاف أقوى على الطرف الآخر من العارضة لتعليق لوح التقطيع، وذلك لضمان جفافه. شطف جيدا قبل الاستخدام لإزالة الغبار الملوث.
